Stellen Sie sich vor: Sie sitzen in einer Sitzecke in einem italienischen Restaurant an der Ecke, dem mit den karierten Tischdecken und dem Knoblauch in der Luft, und statt einer abgegriffenen Speisekarte, die Ihnen vor die Nase knallt, summt da leise ein Bildschirm – ein Video von brodelnder Marinara-Sauce läuft und flüstert: „Kombinieren Sie dazu unseren Hausrotwein für nur zwei Dollar mehr.“ Kein aggressiver Kellner, nur ein sanfter Anstoß, der Sie denken lässt: „Ja, warum nicht?“ Genau diesen Versuch hatte ich letzten Sommer an einem Strandlokal – ich bekam ein Dessert, das ich nicht geplant hatte, und die Rechnung fühlte sich wie ein Gewinn an, nicht wie ein Zucken. Das ist die unaufdringliche Macht digitaler Beschilderung in Restaurants: keine schreienden Werbebotschaften, sondern Geschichten, die hängen bleiben und aus einem schnellen Happen etwas machen, das es wert ist, genossen zu werden – und für das man auch etwas mehr bezahlt.